Resep Tahu Tempe Bacem

Resep Tahu Tempe Bacem – Berbicara tentang masakan jawa memang tidak ada habisnya,  salah satu resep makanan yang banyak difavoritkan oleh banyak orang. Cita rasa gurih manis pedas memang sangat kental pada makanan khas jawa. Salah satu makanan yang berasal dari jawa yang memiliki cita rasa yang sangat nikmat adalah tahu tempe bacem.

Bagi masyarakat asli jawa tengah mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini,  seperti namanya makanan ini menggunakan bahan dasar tahu dan tempe. Di kota-kota besar tahu tempe bacem banyak dijajakan di pinggir jalan atau di pasar tradisional.  akan tetapi bagi anda yang tidak begitu suka jajan sembarangan di luar anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

resep tahu tempe bacem

Untuk membuat makanan yang satu ini caranya cukup mudah,  resep tempe bacem dan tahu bacem umumnya menggunakan bumbu  yang terdiri mulai dari bawang merah, bawang putih, kecap manis, gula jawa, merica, ketumbar dan garam. Kalau di daerah asalnya yang di jawa biasanya tahu tempe bacem dimasak dengan air kelapa, akan tetapi  bagi anda yang tidak begitu menyukai dengan air kelapa anda boleh tidak menggunakannya karena cita rasa tahu tempe bacem akan tetap nikmat jika tidak menggunakan air kelapa.

Agar lebih mudah di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan bumbu serta cara membuat  tahu tempe bacem.

Bahan

  • 5 buah tahu putih
  • 2 kotak tempe
  • 1 bungkus kecap manis
  • 500 ml air kelapa opsional
  • 1 sendok makan asam jawa
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah gula Jawa atau gula merah
  • 5 cm lengkuas
  • 1 sendok teh merica
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 buah kemiri

Cara membuat

  1. Pertama potong tempe dan tahu menjadi beberapa bagian kemudian cuci sampai bersih Lalu tiriskan
  2. Kedua siapkan semua bahan bumbu, jika sudah haluskan menggunakan cobek
  3. Siapkan minyak panas secukupnya, kemudian goreng tahu dan tempe sampai setengah matang
  4. Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai mengeluarkan bau yang harum lalu masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya
  5. Tumis dengan api yang kecil saja agar bumbu lebih meresap
  6. Masukkan secara perlahan air kelapa
  7. Masak sampai mengering, jika sudah matang angkat lalu sajikan
  8. Selesai tahu tempe bacem siap untuk disantap

Bagaimana sangat mudah bukan untuk membuat makanan khas jawa yang satu ini, makan tahu tempe bacem dengan satu piring nasi hangat dan temani dengan satu gelas es teh. Demikian pembahasan mengenai resep tahu tempe bacem kali ini, Terima kasih telah membaca Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *